시니어들은 건강을 유지하기 위해 단백질, 철분, 비타민B 등이 풍부한 축산물 섭취가 필요합니다.
축산물은 근육, 뼈, 피부, 뇌 등 다양한 기능을 유지하고 지원하는 영양소가 풍부합니다.
2. 축산물 섭취 방법
가. 고기류
고기류는 최소한의 가열로 적절하게 익혀 섭취하는 것이 좋습니다.
고기류를 조리할 때는 기름이나 소금 등 음식첨가물 사용을 최소화하여 건강한 조리법을 사용해야 합니다.
소, 돼지, 닭 등 모든 종류의 고기를 다양하게 조리하여 섭취하면 좋습니다.
나. 해산물
해산물은 단백질, 영양소, 필수 지방산과 같은 성분이 풍부합니다.
최신 정보에 따르면 먹이 사슬에 따른 오염으로부터의 위험이 높으므로 단지 높은 품질의 새우, 조개, 굴 같은 해산물만 선택적으로 구매하여 섭취해야 합니다.
다. 우유 및 유제품
우유와 유제품은 단백질, 칼슘, 비타민 등이 높은 영양소가 들어있습니다.
시니어는 소화기능이나 유당내성에 대한 문제가 있을 수 있으므로, 미리 발효된 우유나 요구르트 등을 선택적으로 구매하여 섭취해야 합니다.
3. 축산물 섭취 시 주의사항
축산물을 섭취할 때는 과도한 섭취를 피해야 합니다.
지방이 많은 고기는 과도한 섭취로 인해 고혈압, 심장병, 당뇨병, 비만 등의 검은 수염을 나타낼 수 있으므로 적정량을 섭취해야 합니다.
살코니라균 등의 세균으로부터 재활을 위해 유제품을 섭취하는 경우에는 안전하고 신뢰성 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
시니어 건강을 위한 축산물 섭취 방법 추천
1. 닭가슴살
고단백, 저지방 식품으로 심장 건강에 도움을 줌
그릴에 구워 먹거나 샐러드에 섞어 먹는 등 다양한 방법으로 섭취 가능
2. 연어
오메가-3 지방산 함유량이 높아 혈액순환 개선에 도움을 줌
그릴에 구워 먹거나 생으로 먹는 등 다양한 방법으로 섭취 가능
3. 고구마
베타카로틴 함유량이 높아 노화를 방지하고 면역력 개선에 도움을 줌
껍질을 벗기고 굽거나 삶아 먹는 등 다양한 방법으로 섭취 가능
4. 양파
최근 연구에서 항산화 작용이 뛰어나다는 것이 밝혀짐
적당히 다져서 볶거나 샐러드에 넣어 먹는 등 다양한 방법으로 섭취 가능
위와 같이 시니어 건강에 도움이 되는 축산물을 다양한 방법으로 섭취하여 건강한 노후를 준비해 보세요.
- 대체식물성 단백질 제품 (콩 단백질, 두부, 채소 단백질 등)
- 해조류 (김, 다시마, 미역, 김치 등)
- 곰초나 도라지 등의 쌈채소
- 견과류 (호두, 아몬드, 땅콩 등)
- 건강한 지방 함유량이 높은 식물성 유지류 (아보카도, 씨앗류 오일 등)
- 무침이나 파채를 이용한 고기를 대체한 채소 요리
- 대체식물성 유당 제품 (아이스크림, 요거트 등)
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