시니어들은 단백질 섭취가 중요합니다. 그래서 식물성 단백질을 섭취하여 건강한 노년을 보내기 위한 다양한 방법을 알아보겠습니다.
1. 콩류
콩류는 다양한 아미노산, 식물성 단백질, 철분, 아연 등의 미네랄이 풍부합니다. 대표적으로 두부, 콩나물, 콩국수 등이 있습니다. 콩으로 만든 식품은 단백질 섭취에 적합한 대체식품입니다.
2. 견과류
견과류는 비록 약간의 지방이 들어있지만, 다양한 아미노산과 미네랄이 풍부하게 들어있어 시니어들의 건강에 이롭습니다. 마카다미아넛, 호두, 아몬드, 캐슈넛 등을 통해 다양한 아미노산을 공급받을 수 있습니다. 하지만 함량 조절에 주의해야 합니다.
3. 곡류
곡류는 다양한 아미노산과 더불어 식이섬유와 미네랄이 풍부합니다. 고구마, 찰보리, 현미 등이 대표적으로 있습니다. 기존에 섭취하던 백미 대신에 현미를 먹는 등 곡류의 종류를 바꿔먹으면 건강한 노년을 보낼 수 있습니다.
4. 채소류
채소류는 위생적으로 섭취하기 쉽습니다. 시니어들의 운동량이 줄어들기에 비해 지방 섭취량 등 일부 넘쳐나는 영양소는 건강하기 보다 비만을 유발할 수 있습니다. 그러므로 식물성 단백질을 채소에 포함시키는 것이 좋습니다. 대표적으로 무, 브로콜리, 시금치, 새싹 등을 추천합니다.
5. 대체닭고기 및 대체육
대체식품 마켓이 확대되면서 대체닭고기와 대체육류 등도 있습니다. 대체식품은 육류의 영양소를 대체할 수 있는 영양분이 많이 들어있어, 식물성 단백질 섭취에 적합한 대체식품 중 하나입니다.
위와 같이 식물성 단백질은 시니어들에게 건강한 노년을 보내기 위한 필수적인 영양소입니다. 보다 건강하고 행복한 노후를 위해 적극적으로 먹는 것을 추천합니다.
