일반적으로 좋은 지방은 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산이 포함된 식품을 섭취하는 것이 권장됩니다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 제어하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
단일 불포화 지방산은 올리브 오일, 아보카도, 땅콩 버터, 캐노라 오일 등의 식품에 많이 포함되어 있습니다.
다중 불포화 지방산은 참치, 연어, 마ackerel 등의 지방 함량이 높은 해산물과 호두, 아몬드, 씨앗, 푸른잎 채소 등에 많이 포함되어 있습니다.
상업적인 과일 주스나 패스트푸드, 유제품에서 포화 지방산과 트랜스 지방산의 비율이 높기 때문에 이러한 식품의 섭취는 가능한 최소화해야 합니다.
좋은 지방을 섭취하는 것은 혈당 수치와 혈압을 유지하는 데 도움이 되며, 다이어트를 위해서도 중요합니다. 포만감을 유지하면서도 에너지를 보충할 수 있기 때문입니다.
좋은 지방 섭취 방법
1. 정기적인 물고기 섭취
정기적으로 물고기를 섭취하는 것은 좋은 지방인 오메가-3 지방산을 체내에 공급해줍니다. 오메가-3 지방산은 심장 건강에 도움을 주며 뇌 기능 향상에도 효과적입니다. 각종 생선류, 특히 연어, 참치, 고등어 등은 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
2. 견과류 섭취
견과류도 좋은 지방인 단일불포화지방산과 다른 미네랄, 비타민 등을 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 좋은 지방을 체내에 공급하기 위해서는 매일 약간의 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다. 호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오 등 다양한 종류의 견과류를 적당히 섭취해보세요.
3. 식물성 오일 사용
식물성 오일은 심장 건강 및 체중 감량에 효과적입니다. 좋은 지방인 단일불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 특히, 올리브 오일은 단일불포화지방산이 가장 풍부한 식물성 오일 중 하나입니다. 이 외에도 아보카도 오일, 코코넛 오일 등 다양한 식물성 오일을 사용할 수 있습니다.
4. 양파, 마늘 등의 음식 섭취
양파, 마늘은 기름과는 별개로 좋은 지방을 체내에 공급해줍니다. 이러한 식재료는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 주고 면역력을 강화하는 데도 효과적입니다. 적극적으로 이러한 식재료를 포함하도록 노력하세요.
추천 이유
좋은 지방소재를 체내에 충분히 공급받는 것은 건강에 매우 중요합니다. 이를 위해서는 알맞은 식이조절이 필요합니다. 위에서 제시한 정기적인 물고기와 견과류 섭취, 식물성 오일 사용, 양파, 마늘 등의 음식 섭취 등은 권장되는 좋은 지방 섭취 방법입니다. 이를 통해 건강한 식습관을 유지하고 체중 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.
- 오메가-3 지방산이 풍부한 해산물 (새우, 문어, 고등어 등)
- 식물성 지방 (견과류, 아보카도, 올리브오일)
- 유화란 (계란 노른자)
- 유기농 육류 (소, 돼지, 양의 등지방이 적은 부위)
- 대체유지 (연근, 목이버섯, 참나무잎)
- 마가린 대신 한올리브유 또는 아보카도 오일 사용
